فطائر محشية بالبيض

المقادير:
* 8 من البيض المسلوق المقشّر

* 1 ملعقة طعام من الزبدة

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة فرماً ناعماً

* 1 فص من الثوم? مسحوق

* 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة

* 200 غ من القريدس المقشّر المنظّف

* 2 من البيض? مخفوقتان قليلاً

* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي


* 2 أكواب من زيت القلي




طريقة التحضير:

*يُقشّر البيض بتأنٍّ ويوضع جانباً.


*تُذوّب الزبدة في مقلاة، وتُضاف مكوّنات البصل والثوم وتُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى تصبح طريّة،ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد.


*يوضع مزيج القريدس والبصل داخل خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقة أو إلى أن تحصلي على عجينة طريّة.


*تُغطّى كلّ بيضة بكميّةٍ من عجينة القريدس ثم توضع على صينيّة في الثلاّجة لمدّة ½ ساعة كي تصبح سهلة التغليف.


*تُغمس كل بيضةٍ مغطّاة بالقريدس داخل البيض المخفوق ثم تُغمس داخل أسرار خلطة البروست ماجي.


*تُقلى لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً.


*تُقدّم مع السلطة.